编者按：麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫芦、海鲜大排档……说到这些街边小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。但是，当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候，不知道在你的脑子里会出现什么样的景象！当然，不是所有街边小摊都是这样，那些诚信经营、讲究卫生的街边小摊，不仅让人们大快朵颐，还让人们领略到十足的地方风味。今日，本文对街头劣质小吃卫生状况来个大揭秘，给各位食客提个醒。

　　１．麻辣烫

　　危害度：★★★★★

　　公众喜欢度：★★★★☆

　　关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、ＰＰＡ止疼药。

　　罪状揭露：麻辣烫验出罂粟锅底。

　　２．毛鸡蛋

　　危害度：★★★★★

　　公众喜欢度：★★★

　　关键词：“大补”、寄生虫。

　　罪状揭露：毛鸡蛋含大量病菌危害很大。

　　３．烤肉、烤串

　　危害度：★★★★☆

　　公众喜欢度：★★★★☆

　　关键词：流浪猫、死猪肉、“红粉”、亚硝酸盐。

　　罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？

　　４．臭豆腐

　　危害度：★★★★☆

　　公众喜欢度：★★★

　　关键词：硫酸亚铁、明矾。

　　罪状揭露：化工用的硫酸亚铁染黑豆腐。

　　５．油系油饼

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★★

　　关键词：铝超标、敌敌畏、地沟油。

　　罪状揭露：油条八成铝超标、过度摄入铝可能致痴呆症。

　　６．煎饼果子

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：地沟油、柠檬黄色素、过期火腿肠。

　　罪状揭露：有的小摊贩用的是地沟油。

　　７．烤红薯

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★

　　关键词：化工桶、黑斑病菌。

　　罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯。

　　８．海鲜排档

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：寄生虫、水银中毒、甲醛。

　　罪状揭露：海鲜中掺甲醛。

　　９．炸鸡翅

　　危害度：★★☆

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：薯粉丸、臭鸡翅。

　　罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成。

　　１０．包子

　　危害度：★★☆

　　公众喜欢度：★★★★★

　　关键词：猪肉瘤、死猪。

　　罪状揭露：不良商贩用猪肉瘤做包子馅。

　　（摘自中国日报）