□晚报记者 朱海龙 文/图
本报讯 闪烁的霓虹灯,整齐的餐桌,干净的菜肴,殷勤的服务,舒适的环境。这里不是高档饭店,而是今年周口小吃夜市展现出来的新形象。近日,许多市民发现:周口小吃夜市在杂乱无章的大环境中,也出现了不少新形式,特别是一些专门辟出的敞亮大院、广场,脱离了传统占道摊点的脏乱形象而变得有些“眉清目秀”起来(如图)。
天气转暖 小吃夜市“次第开放”
随着天气渐暖,周口街头的露天小吃夜市又开始崭露头角。
位于市区中州路的“美食广场”,虽然面积不大,但靠近沙颍河畔,生意非常好。“在这里经营的小摊都有卫生许可证等各种证照,不占道、不扰民,只要天气好,基本上天天爆满。”小吃夜市内一摊主说。
刷卡消费 专业保洁
现在有些小吃夜市,不仅环境幽静,更有特点的是刷卡消费。“把钱冲进卡内,多少都行,看中哪个摊位的小吃就刷卡,卡内余额当场可退。”小吃夜市商户告诉记者。
“小吃夜市用来烧烤的食材不再直接暴露在空气中,而是被“请”进冷冻柜中,看起来很干净。每个摊点都配有保洁人员,客人一离席保洁人员便迅速清理桌上和地上的垃圾。”一小吃夜市负责人介绍,他们严把食品安全质量关,不加工出售腐烂、变质的食品,每晚收回的剩余啤酒和食品都有专人监管倾倒。餐具上采用专业消毒公司提供的餐具。
高薪阶层频频光顾
周口小吃夜市的“升级变脸”,也使小吃夜市的消费人群起了变化。记者采访发现,光顾小吃夜市的不仅有工薪阶层,还有不少“公司白领”。小吃夜市外停靠的大量名牌轿车,表明越来越多的“多金族”将小吃夜市作为消费的场所。
在市区一家公司高层任职的王先生告诉记者:“我是周口人,以往小吃夜市给人的感觉就是脏、乱、差,不上档次。现在小吃夜市能够主动提升形象,越来越多的高薪阶层也开始接受小吃夜市消费。请朋友们到地摊吃饭,也没觉得档次低。”