玫瑰可食。在新疆和田,当地妇女兜售新鲜玫瑰花的同时,还免费帮顾客把刚刚买的玫瑰花制成玫瑰花酱。现场制作,全程透明。摘取玫瑰花的花瓣，在盆中加入适量的白糖，用手搅拌均匀后，再放入一台搅拌器内打碎，便做成了紫红色、黏稠的玫瑰花酱了，要放在容器内密封，在阳光的照射下一般须放置两三个月，就可以品尝到美味的玫瑰花酱了。玫瑰花酱是新疆人日常调味的食品，他们在家里的午饭，经常是一壶药茶和一小盘玫瑰花酱。呷一口药茶，搿一块馕，蘸着玫瑰花酱吃，或抹一点玫瑰花酱夹在馕里吃，是新疆人的标准吃法。不要小看这一壶药茶，里面含有玫瑰、沙枣花、薄荷等成分。富于营养，对身体有利，清心爽神，同时又令齿颊芬芳。

　　泡玫瑰花茶的时候，可以根据个人的口味，适当加入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。长期食用玫瑰花酱还有助于消化，可治疗胃肠消化道疾病，消减脂肪因而可减肥。

　　说到玫瑰酒，它名叫“玫瑰香”。轻呷一口，便觉花香袭人，令人陶醉。芬芳无比的玫瑰酒，只能用“琼浆玉液”四个字来形容，因为每瓶玫瑰酒中含有整整28朵玫瑰。用玫瑰花来酿酒是和田人的一大发明。

　　玫瑰用处广泛，可做玫瑰花粥，香甜可口。可与苹果丝搅拌成面糊，油榨，香酥美味。可以做汤圆、水饺，风味独特。可制成点心，就是玫瑰饼，香甜软糯。

　　娇艳芬芳的玫瑰号称“魅力之花”，作为快乐精灵，可愉悦情怀。有助改善性生活，可提高“性福指数”。还能滋阴益肾，护心利脾，排毒养生，美容去斑，调经止痛，调节内分泌。玫瑰花还能减肥瘦身，健胃消食。令肌肤生香，芬芳心田。　　（夏爱华）