□毕晓哲

　　1月3日，山西一家餐饮企业免费发放总价值50万元的2800份库存鱼翅，供市民免费领取。在山西太原、离石和朔州等地的千余市民在其店前排起长队，体会了一把“天上掉馅饼”的乐趣。

　　既能表达该饭店今后不再做鱼翅菜的倡导环保决心，还能让普通百姓也尝一把鱼翅的瘾，其出发点当然无可指摘，但效果如何值得商榷。真正吃鱼翅和享受得起鱼翅的人，不外乎高端人士、富裕群体，既然吃鱼翅的只是极少部分人，而这家饭店的“宣传”却针对的是普通消费者，这明显是“宣传”错了对象；二者，一个免费赠送的行为，看似是给普通消费者送实惠，但实际上有可能因为鱼翅的美味而勾起更多人的食欲。一些过去不吃的人也可能加入吃鱼翅的大军，这样的“免费发放”是不是适得其反？

　　如何“宣传”和倡导不吃鱼翅方法诸多，且见仁见智，但上述以免费奉送方式倡导“不吃鱼翅的环保”，教育意义显然有限，最多不过是告诉公众这家饭店今后在做鱼翅上将“金盆洗手”，对于其他以逐利为目标的餐饮企业也难言“示范”。

　　每一个鱼翅的背后，必然连带着“血腥、残忍”以及人类对生物种群保护的不力，是应该坚决抵制的。一家餐饮企业能率先以这样一个方式来“抵制”吃鱼翅，其动机和目的可圈可点，但以“免费送人吃”的方式来实现目标，明显方式欠妥。既然是不提倡和鼓励吃，为什么又免费送人吃？这不是和环保、罢吃理念自相矛盾吗？笔者以为体现一家企业的环保责任，还有“一万种”更合适的方式方法可以采取。在饭店将播放宣传音像、发放宣传资料，以教育公众不吃鱼翅，这比免费送人吃肯定效果更好；如果对旧有鱼翅实在是无法处理、占用库存，交由相关职能部门免费回收，并用在化工卫妆、药品或其他领域，是不是效果更好？

　　总之，一种大张旗鼓地免费送百姓吃鱼翅行为，本身也是“不环保”的，更多地给人以商家“作秀”和“炒作”之嫌。