近日，被评定为河南省非物质文化遗产的顾家馍悄悄在周口市场销售。据介绍，顾家馍是沈丘特产，分贡馍和小花馍两种，是以面粉为主要原料，经手工揉、搓、捏、掀、挑、上色等一系列复杂工序精制而成的一种面食，距今已有400多年的历史，沈丘县老城镇下湾村是其产生、流传、发展的唯一集散地。2009年6月，顾年家馍被评定为河南省非物质文化遗产，并被河南省推荐为国家非物质文化遗产。

　　图为刚出锅的顾家馍。

　　（本报记者）