儿时，家住农村，八月十五，正是农忙时节，大人们都在地里忙活，我们这些小孩坐在家门口一边做功课一边左顾右盼，等父母早点儿回家给我们做“月饼”。那时物质条件差，“月饼”都是自制的，用面粉做的“月饼”仅有一种口味：甜。

　　条件好一点儿的人家在馅里面加些花生、芝麻，考究的人家把自家种的槐花、桂花、玫瑰花采摘下来，用白糖和红糖分别腌制后做成馅料。其实，“月饼”里的馅料少得可怜，要咬好几口，才能品到一丝丝甜一缕缕香。

　　记得那时母亲是生产队长，她总是最后一个收工，当她回来时，我们早已口水直流。看到我们姐妹仨的馋样，母亲赶紧把发酵的面粉揉成团状，然后把面团分成小块，安排我们做第一道工序：把面团搓圆。接着母亲在面团中央压个坑，用手指把面团捏成碗状，然后把各种花式的糖馅放在中间，再把面团的边缘包起来，搓圆，最后用手掌轻轻地将面团压成圆饼，“月饼”的雏形就算做好了。“月饼”下锅了，我们兴奋地围在母亲身边，看母亲在大铁锅上涂一层薄薄的油后把圆饼一个个放入，圆圆的“月饼”就像铁锅上盛开的花，煞是好看。

　　“月饼”终于出锅了，一个个“月饼”金黄油亮，母亲刚把“月饼”分发到我们的小盘里，我们便迫不及待地去拿，可刚拿到手就烫得放下，又想吃又怕烫，我们急得像热锅上的蚂蚁，只好用吹气、数数打发时间，“月饼”终于凉了，我们拿在手里，像宝贝似的，先用舌头舔一下，再一小口一小口地含在嘴里。

　　小时候的“月饼”单调、土气，可现在想起来，味道却是浓浓的。

　　（王惠萍）