好的诗词不仅可以拿来下酒，同时也可以用来入肴。鲜香诗词，令人陶醉。

　　先上一个凉菜拼盘。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”对于美食，陆游有自己的心得。选用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。少吃盐，利于健康。这一道凉菜，汇聚各色时鲜，过一下热水就行，水灵灵的蔬菜，何等鲜嫩。

　　再上四道热炒。第一道，竹笋水煮肉。“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”苏轼于美食颇有研究，天生的美食家。这道菜爽脆鲜美，还开胃。

　　第二道，烤兔肉。“胡麻压油油更香，油新饼美争先尝。猎归炽火燎雉兔，相呼置酒喜欲狂。”旧时绍兴乡下，每到割麦时节，野兔、野鸡满地乱窜，而且最易捕捉。乡民大都在田间劳作时，抓住野兔，即在火上烤熟现吃。此时，香气四溢，味美无比，又充满野趣。陆游自然不会放过此味，吃完了还要放在诗里回味。

　　第三道，清蒸河豚。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这首七言绝句，出自苏轼之手。俗话说“拼死吃河豚”，想来苏轼为了享用美食，绝对有第一个吃螃蟹的勇气。

　　第四道，红烧肉，俗称东坡肉，是苏轼常吃的美食之一。为此，他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”苏轼无形中担任了红烧肉的形象大使，免费做了近千年的广告，精神可嘉。

　　再来两道鱼肴。“夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。”鱼头菜历来为淮扬名馔，湖水煮湖鱼。美味的鱼头，要美丽的女子玉臂纤指，兰花微翘，小心在意，精细烹煮。江边月下，郑板桥诗意品尝，真是人生享受。“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”郑板桥的诗，道出了江南时鲜是以笋和鲥鱼为冠的，足以诱人馋涎。

　　主食是油煎酥饼。“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”苏轼只用了寥寥28个字，便勾画出此饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。金黄，香脆，形若玉镯，色香味俱全。

　　无酒不成席。诗词佳宴，美酒不可或缺。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”李白的《客中行》让我们知道，他喝的酒不仅味美，而且酒具也相当精美，美不胜收。（夏爱华）