此去云南，与其说是为了欣赏美景，不如说是奔小吃而去。

　　行程前，已无数次“百度”过云南的特色小吃，广泛搜罗了网上的美食攻略，直看得欢喜连天，蠢蠢欲动。甚至在行程中，闲来无事便与同伴研究吃什么，去哪儿吃，如何吃的问题，以至于母亲牙恨不已数落着怎么如此不长进。

　　到云南，过桥米线自然是第一不能错过的。食未至，先闻一个美丽的传说：清朝，一秀才到滇南蒙自县城外湖心小岛读书。其娘子以肥鸡、童子骨等煲汤，上覆厚厚鸡油；烫好米线；切好配料，到岛上后用滚油烫熟。之后加入米线，既鲜香滑爽，又能保持热度。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。 

　　清晨，我们直扑南屏街，一路东张西望，终于与桥香园的过桥米线“狭路相逢”，瞬间擦出了熠熠火花。这里的米线品种繁多，状元、举人、进士、肥牛、滇味等应有尽有。待点好套餐，先上一个大盘，又来五个小碟，再来一大碗汤，又来一碗米线……看服务员走得行云流水，一时间不知所措。服务员麻利地将生肉片倒入汤内，搅几下，然后将生蚝、青菜、海带丝、黑木耳依次倒进去，片片绿叶，丝丝白线，朵朵黑云，缕缕飘带，煞是美丽！夹片嫩嫩的肉片，青葱的菜叶，配上洁白的米线，鲜香满口！吹吹气，再喝上一口滚烫的汁水，感觉滑润舒爽。

　　想来，云南的第一顿就吃了这个，值了！

　　一位曾去过云南的朋友极力向我推荐破酥包子，称其为云南人关于老昆明的回忆之一。网上则描述如下：破酥包子皮香滑润，层次分明，落地即散，馅料丰富……文未读完，整个人如同注入了兴奋剂，欲立即食之而后快。

　　然寻觅起来却颇费周折。先是从网上查到几家知名的店，再去宾馆总台咨询哪家既近又好吃，答案为大官街29号。步入大官街，摊点林立，问了数家摊主，皆摇头。眼瞅着一条街过了大半，门牌号也已排到了33，几近崩溃。忽听同伴嚷嚷：这儿呢！这儿呢！果然，一个不起眼的包子店静静地待在街角。在一层层高高叠起的笼屉里，破酥包子冒着热气，飘着幽香，如同绣楼里的小家碧玉，绝不招摇，却迷了人眼。咬一口，眯着眼细细品味：面，层层相叠，松软却筋道；馅，抱成一团儿，鲜香却清嫩。挨个儿品尝了豆沙、糖腿、鲜肉、酸菜肉末等。大快朵颐后意犹未尽，一边又买了几个喜欢的冬菇鲜肉馅，一边打着饱嗝满意而归。

　　懒散而悠闲，这种生活节奏注定了云南的饮食习惯也是散漫而不拘一格的，烧豆腐是典型的代表。路边，中年商贩正在用心翻烤着一寸见方小巧玲珑的豆腐，如同侍弄自己的孩子一般。先在豆腐块表面刷些油，放到炭火上慢慢烧，一熟就鼓胀起来，油黄酥香，蘸以酱汁，酥脆软滑，一口气吃上十多个竟是常事。难怪有民谣云：“云南臭豆腐，要数临安府。闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。”即便不吃也能想象出它是如何美味了。

　　在云南的语言里，“粑粑”算得上是“饼”的乳名。比如丽江粑粑，因放上几个月不坏，遂成为沿茶马古道绽放的饮食之花，更被徐霞客赞为“奇点”。其馅为芝麻、核桃仁、瓜子仁等，糖粒慷慨加，猪油轮番抹，慢煎至双面酥黄。在初春的早上，风犹凉，寒亦在，咬一口丽江粑粑，腴甜之味充溢口腔，瞬间延至全身，温暖着每一个细胞，缓缓滋生出幸福的感受。

　　作为“食肉族”的我，感觉最过瘾的当数“纳西烤肉”。一个烤炉，一丛炭火，弯成一圈的铁丝上固定着数只挂钩。腌制好的新鲜五花肉挨个儿溜溜地悬着，火烤，最后油炸。做好的纳西烤肉乍一看油光闪闪，貌似油腻，可待放入口中，外皮脆香，内嫩滑软，我们三两下便把整盘烤肉如秋风扫落叶般吃个精光。

　　一路吃来，自是“不辞辛苦”，直至发展到胃“奋起造反”，嘴才肯收敛一些。闲暇之际，我亦总结出两大遗憾。一是小吃太多，而我的时间太少，去过的地方更少之又少。二是胃容量太小，竟不能如骆驼一样先存储再消化。叹罢，只好采用了多款式、小剂量的科学决策，碰上什么吃什么，力求达到好吃的要吃，不好吃也要尝尝的目标。

　　一路上，总有朋友不断“骚扰”，问你在哪儿呢在干嘛。我的答案则始终定格着：不是在吃，就是在寻找吃的途中。

　　朋友大多不屑，我却不以为然。一边挨个儿品尝罗列桌上的青蛙饼、鸡豆凉粉、烤乳扇、米灌肠……一边回想起食评家殳俏的《元气糖》。对于吃，殳俏倾注了各种各样的爱，爱春笋，爱烤肉，爱鹅肝，爱下厨……大抵，爱美食就是爱生活，爱吃就是爱生命吧。正如此时的我，在诗意的彩云之南大谈特谈美食，这种雅俗共赏阳春白雪的感觉，是不是很接地气特有情调？

　　“每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。”我非常喜欢尼采的这句话，生命，当然是用来绽放的。如果好吃的东西能给你带来好心情，那何不做一个快乐的吃货，张大嘴巴、随心所欲、无所顾忌地一吃呢？