□记者 张艳丽

　　64岁的吴冬梅给人的第一印象，就是真诚、爽利。

　　“别人都说餐饮难干，我以做护士那种认真负责的精神，一定能搞好餐饮。”兢兢业业干了一辈子医护的吴冬梅，在医院威信高，对病人一视同仁，细心负责。临退休时，她开始踏足餐饮业，凭借“不干则已，干就要干好”的劲头，一鼓作气一干就是16年，并将继续下去。

　　“不要把钱看得太重，重要的是自己的自身价值能体现出来。”吴冬梅说，自己的酒店在买菜尤其是买鸡鸭鱼肉时，都比别人买的价格高一两块钱，前提是菜和肉的品质要最好，如果自己发现不妥，坚决退回去重新买。东云阁大酒家之所以取名为“家”，就是想大家伙下班了，来到“咱家”吃个饭，温温暖暖，高高兴兴的。“我发自内心、真心地对待每一位客户”。凭着这种质朴的经营理念，东云阁在社会上享有了良好的声誉。

　　从来不为没客人来吃饭而发愁的吴冬梅，在2013年也和餐饮界的人一样发愁了。即使这样，她依然表示，东云阁会继续以最低的价格、最好的服务、最高的享受对待顾客，到东云阁就是到家了，你就是只点一碗面条，我们也给你做。

　　吴冬梅希望餐饮界人士拧成一股绳，用诚心、热心、耐心、细心为顾客把菜做好、服务好。相信餐饮业一定能度过寒冬，迎来春天。