□ 晚报记者 张志新 通讯员 樊葩菡

　　本报讯 12月21日，川汇区举行2013年食品安全培训班，市区餐饮服务单位负责人、食品安全管理员和各学校食堂负责人等人员参加培训。

　　目前，市区有1000多家餐饮单位，从餐饮单位整体情况来看，其中绝大部分为小餐饮店。然而，这些小餐饮店规模小、档次低，餐饮环节食品安全隐患始终存在。此次食品安全知识培训，就是为了提高广大餐饮业主的食品安全责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识和管理意识。

　　据了解，此次培训为期两天，培训内容主要以《餐饮服务食品安全风险控制及食品安全事故应急处理》、《食品安全法》等为重点，详细介绍食品安全方面的基本知识及食品安全操作规范，并通过真实案例，分析食品流通领域经常出现的问题及解决办法。

　　川汇区食品药品监管局提醒广大市民：外出就餐时，应选择正规的餐饮服务单位就餐；尽量不要选择卫生条件差的路边露天摊点用餐；就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证。