根据资料显示，中国咖啡的目前市场规模大约700亿元，每年的增长速度保持在15%以上，专家预测，国内咖啡消费2020年将达到3000亿人民币。而中国目前人均年咖啡消费量为5杯，远远低于日本、韩国年人均约300杯的水平，也远低于世界平均值240杯左右。因此，中国正成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

　　实际上，越来越多的城市白领们喜欢上了喝咖啡，一来可以消除疲乏，二来咖啡店的休闲功能越来越受到欢迎。不过，你知道喝咖啡的三大误区吗?

　　误区1 速溶咖啡反式脂肪酸含量低，多喝没关系

　　很多消费者以为，速溶咖啡和咖啡伴侣的反式脂肪含量都很低，除非每天喝100多杯，不然就没有问题。

　　解释：中国农业大学食品科学博士范志红表示，如果是优质咖啡伴侣的话，奶精的主料虽然是氢化植物油，但氢化程度非常彻底，反式脂肪酸的含量可以低达0.2%以下，按我国法规，可以合法标注为零。不过，这种高度氢化油脂的饱和脂肪酸很高，远高于猪油牛油。所以，如果每天喝太多速溶咖啡，反式脂肪倒不用担心，但饱和脂肪酸就要小心了，而且糖分和咖啡因也会摄入太多，不太健康。

　　误区2 纯的黑咖啡很健康，可以多喝

　　咖啡伴侣和速溶咖啡等有添加，那多喝点纯的黑咖啡就没不用担心了。

　　解释：范志红表示，纯的咖啡含有大量的钾和抗氧化物质，对慢性疾病预防是有益无害。不过，毕竟它含有较多咖啡因，对咖啡因的代谢能力因人而异，如果喝了感觉心慌、失眠，最好还是不要喝。同时，咖啡对胃也有一定刺激，胃溃疡、胃酸过多、胃食管返流的人也最好不要喝。

　　误区3 咖啡里的草酸会影响牛奶里钙的吸收

　　咖啡里不加伴侣和糖，直接加牛奶行不行?但又听说咖啡里的草酸会影响奶里钙的吸收？

　　解释：范志红表示，咖啡中直接加牛奶并没问题，不妨碍健康。虽然咖啡中的确含有少量草酸，而且咖啡因也有利尿作用，但喝一杯咖啡所造成的钙损失数量很少，不足为虑。相比之下，从牛奶中得到的钙要比因为咖啡而跑掉的钙多得多，所以咖啡牛奶的综合效果还是有利于增加钙的摄入量。（莉莉）