蔡依林：养瘦是一辈子的事

　　Jolin蔡依林：自承绝非“天生的瘦子”，保持身材完全靠正确的减肥方法。而之所以给新书取名《养瘦》，也是为了凸显减肥是一辈子的事业。“养的意思和养生的概念一样，就是希望大家能持续长久，不仅仅是某一个阶段，今天瘦几公斤就停止，而是继续维持身体健康的过程。‘养’的另一层含义是希望大家很健康，要重视均衡的饮食，并非减体重减到病态就代表瘦。” 　　

　　Jolin蔡依林是明星，也是“瘦身专家”。新书《养瘦》在台湾发行仅几个月，便创下销售12万册的佳绩，占据了各个图书排行榜的前排。大陆版引进后，Jolin更携新作到上海、北京现身说法：“我跟你一样，不是天生的瘦子，让我完美变身的秘诀就在这本书里。” 　　

　　曾陷减肥误区

　　作为艺人，保持身材是分内之事，不过，关于明星疯狂减肥的传闻足以令人惊讶。Jolin也曾传出过这方面的负面新闻，网上还盛传她的各种“恐怖”减肥法。对此，Jolin并不讳言，她坦承，刚出道时为了消除“婴儿肥”矫枉过正，“有错误的观念，总觉得一吃就会发胖，所以不太敢吃。没想到减得太厉害，没有活力了。”

　　所幸，经过营养师调教，加上自己的摸索，Jolin渐渐回到了正确的轨道上。这次，她也不吝啬地言传身教。“一般人以为减肥等于不吃东西、等于很瘦。其实以我的经验，太瘦营养不均衡，睡眠反而不好，这样早上没精神，更不想吃东西，很容易陷入恶性循环。”

　　肉+菜+淀粉=超有用减肥餐

　　有鉴于此，总结几年来的经验教训，Jolin写了这本《养瘦：能吃能睡又能瘦》。她笑言，这本书的目标很简单——不只要瘦，还要瘦得漂亮。于是“吃”就很重要了，“你的身体需要养分，就像汽车需要加油一样，不吃是绝对错误的！”

　　基本原则是“吃得对、吃得够”。首先要培养正确的食物知识，在脑中装上一台“食物扫描机”，让食物和生活形态取得平衡。其次必须做好饮食的调配，如把淀粉、主食肉类和蔬菜、水果相调配，既能燃烧脂肪，又能保证身体所需的营养。Jolin还将这些经验归纳成了一个简单明了的公式：肉+菜+淀粉=超有用减肥餐。

　　为上班族支招，少吃自助餐

　　公式虽好，但对经常在外就餐的上班族而言，很难能时刻遵守。Jolin特地支招，建议大家多吃煮食，少吃烹饪、油炸食品。“食物可能由于烹饪而让油脂增多，吃进去会造成身体的负担。”她尤其提醒大家少吃自助餐，“因为它油分很高。”工作间隙，则可以多吃水果。此外，还应保证休息时间。“睡眠是很重要的减肥方法，中医师通常都会说你睡眠不好，以至于肝脏不好，脂肪就囤积在肚子上。所以，在对的时间睡觉，让肝脏休息得很好，会事半功倍的。”

　　多做有氧运动

　　针对信奉“局部减肥”、迷信运动减肥的人士，Jolin也有所提醒。“在运动中，你锻炼的是肌肉群，而肌肉是在脂肪底下的，所以运动未必能减肥，反而可能让你看上去更壮。”此外，每个人的基因不同，肥胖的区域也就不同，“不要觉得肚子太大就光做运动，看不到成效的。”

　　那怎样才能均匀地瘦下去呢？Jolin的建议是多做有氧运动，她甚至认为，正常的饮食和运动就足够了。“我推荐走走路，比如说别乘电梯走楼梯。不要一吃完就坐着，多走走，不会觉得很痛苦，但很有效果。”随后她再次强调：“一定不要只吃单一食物，更不能不吃东西，那会让人的基础代谢率不够！”