牛初乳的营养价值

　　牛初乳不仅含有丰富的乳类营养，如蛋白质、乳钙质、牛磺酸、维生素、矿物质等，而且天然含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道功能、促进生长发育等一系列生理活性功能。

　　免疫调节：牛初乳中含有活性免疫球蛋白，能调节人体免疫能力，特别是对于小儿常见的感冒、肺炎等呼吸道以及消化道疾病有较好的防治作用。

　　*免疫球蛋白中的lgG是一种重要的广谱抗体，它和其它免疫因子协同作用，能有效地预防和改善疾病，增强宝宝抗病能力，在杀死病菌、抵抗炎症中发挥重要作用。

　　*免疫球蛋白lgA可以粘附到病毒表面而灭活病毒，对于保护消化道、呼吸道免受感染有独特作用，可以防止发生胃肠道疾病、防止轮状病毒等感染。

　　*免疫球蛋白lgM具有很强的凝集作用，能使多种病毒凝集、使其丧失感染机体的能力。

　　改善胃肠道：免疫球蛋白能直接在胃肠道形成防护层，杀灭病毒，调整肠道内环境，促进有益菌定植，对胃肠道机能起到调理的作用，减少宝宝患胃肠道疾病和腹泻。

　　促进生长发育：牛初乳中的各种生长因子，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈，对宝宝的生长发育起到了很好的作用。

　　*转化生长因子（TGF）能提高神经细胞的营养活性，促进大脑发育。

　　*胰岛素样生长因子（IGF）帮助体细胞对能量的吸收以及运输，加快骨骼和肌肉组织的生长。

　　*表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞的生长，增强细胞的活力，修复受损的表皮细胞，是宝宝发育过程中一种重要的活性功能因子。

　　6个月以上非母乳喂养的宝宝可选择性添加

　　牛初乳虽然有着丰富的营养和抗体，但不是每个宝宝都必须添加。

　　不用添加的情况：母乳喂养期间的宝宝获得了母体提供的营养和抗体，免疫功能较强，不需要额外添加牛初乳；不足6个月的宝宝也不要轻易添加牛初乳。

　　可添加的情况：6个月以上并且是非母乳喂养的宝宝，属于下列任何一种情况，都可以阶段性地选择牛初乳食用：

　　·早产儿、出生低体重儿等先天存在不足的宝宝。

　　·经常感冒、反复腹泻、便秘、肺炎等容易感染疾病的宝宝。

　　·挑食偏食、营养不良的宝宝。

　　科学补充法

　　牛初乳的冲调和服用方法都很有讲究。

　　1．先咨询专业人士或者查阅育儿杂志，选择合适的品牌。

　　2．宝宝初次食用时，从四分之一量开始，经过5～7天，逐渐过渡到规定的剂量。在此期间，仔细观察宝宝有无不良反应，否则立即停服。

　　3．冲调水温不要超过50摄氏度，以免牛初乳中的免疫活性物质失活。

　　4．早晨空腹时服用最好，此时吸收效果更好。同时，给宝宝增加饮水量。

　　5．患病期间，暂停牛初乳。

　　答疑解惑

　　Q:为什么吃了牛初乳，宝宝的免疫力还是差？

　　牛初乳中的免疫球蛋白对宝宝来说是一种外源性的抗体。宝宝的免疫系统是在不断地刺激下成熟和完善的，如果长期借助外源性的抗体，宝宝自身的免疫功能就得不到充分的刺激和锻炼，导致抵抗力下降。久而久之，会让宝宝的身体产生依赖性，一旦不吃牛初乳就容易发生疾病。牛初乳不宜长期食用，而应该阶段性地食用。

　　此外，要想提升宝宝的免疫力，仅仅依靠牛初乳是不够的，还和充足的睡眠，全面的营养和合理的运动密切相关。

　　健康提示：长期吃牛初乳的宝宝将来容易性早熟！

　　牛初乳是牛妈妈产后三天内分泌的乳汁，含有较多的激素，如果长期大量服用牛初乳，这些激素在身体里就不能自然代谢，慢慢堆积起来，会促进宝宝性腺的发育，最终导致性早熟。