![](../../../data/attachement/jpg/site2/20131023/00237dc1308413d160c70f.jpg)
服装工业园内的服装生产车间
![](../../../data/attachement/jpg/site2/20131023/00237dc1308413d160c70e.jpg)
“干煸盘龙鳝” 技压群“吃”
![](../../../data/attachement/jpg/site2/20131023/00237dc1308413d160c70d.jpg)
工人制作汝阳刘毛笔
□晚报记者 马治卫 杜欣 金月全/文 朱海龙/图
★
周口市
孙店
第16站
项城市孙店镇
孙店镇位于项城市西南部,地处上蔡、商水、项城三县(市)接合部,总面积70平方公里,辖34个行政村,7.8万人,6.8万亩耕地。东临106国道,大广高速贯穿南北,331省道、217省道在镇中心交汇。1990年,该镇被省建设厅评定为“中州名镇”。
本活动由中国移动提供通讯支持
孙店镇素有“豫东小深圳”之称,同时还被誉为“毛笔故里”、“防水之乡”。
采访组一行到孙店镇后,首先被这里的服装工业园吸引。一个乡镇还有服装工业园?带着疑问,在该镇镇政府工作人员崔建平的陪同下,采访组一行来到了北极星服装有限公司。记者在服装生产车间看到,几百台缝纫机不停地运转,裁剪、缝制、整烫、成衣检验、包装入库……一切都井然有序。
今年36岁的袁玉美,边工作边向记者介绍了自己的情况:“由于孩子小,我无法外出打工,镇里引进了服装加工厂后,我参加了免费培训,很快在家门口就了业。现在,我在这儿管吃管住,平均一个月能挣两千多块钱。”
孙店镇冯营村的彭宇峰初中毕业后,到浙江一家服装加工厂打工,经过磨练,他很快成为一名熟练工。结婚后,为了照顾家庭,他放弃了外出打工,到北极星服装有限公司当上了车间生产组组长。现在,他的收入与在浙江打工时不分上下。“没想到在南方积累点儿经验,回来后也能派上用场。”彭宇峰大感意外。
“镇里成立服装工业园后,全镇从事服装生产的人员达1万余人,许多村民不仅实现了家门口就业,还圆了发家致富的梦想。”该镇党委书记高玉东说,“服装工业园的企业通过ISO9001:2000国际质量体系认证的有3家,广州特迪华伦天奴、香港乔尔金利来和庄吉西服三大服装品牌都在园区建立了生产基地。该镇加工的服装已卖到美国、加拿大等20多个国家,赚取的外汇逐年增长,服装加工已成为孙店镇的一张新名牌。”据统计,目前该镇的服装工业园拥有大、中、小型服装企业92家,其中,年产值超亿元的企业3家、3000万元以上的企业9家、500万元以上的企业24家,年生产各类服装1000万套,年产值达16亿元。
为促进服装工业园的长足发展,孙店镇镇政府相关负责人表示,下一步他们将继续加大对服装工业园基础设施的投入。同时,加大科技开发力度,重点做好服装工业园信息化和工业化“两化”融合试验区建设,提高服装产业的现代化水平。另外,他们还将积极协调金融部门降低资金投放门槛,对新上服装项目给予必要的资金扶持,给服装业发展提供更宽松的环境。
“干煸盘龙鳝” 技压群“吃”
到了孙店镇,不吃“干煸盘龙鳝”是种遗憾。这里的“干煸盘龙鳝”不仅选料考究,而且做工精细。鳝鱼必须选择颜色呈黑褐色的天然生黄鳝,辣椒以红色为宜。做法要经过泡、烫、炸、煸炒等工序。“干煸盘龙鳝”具有极高的营养价值和药膳作用。“辣而不腻、麻而可口!”记者品尝了刚做好的“干煸盘龙鳝”,发现风味果真独特。
食间,记者还听到一段“干煸盘龙鳝”的传说。相传,“干煸盘龙鳝”起源于清末慈禧年间。清同治十三年,慈禧太后四旬寿典之时,各地和在朝官员纷纷献礼祝寿。时任内阁学士兼礼部侍郎、户部左侍郎袁保恒乃项城人,他为讨得慈禧太后的欢心,整日为祝寿之事愁眉不展。袁保恒的祖母郭氏看到他心事重重的样子,非常担心,便询问其“为何事发愁”,袁保恒便把心事告知了郭氏。郭氏听了,稍加思考后对袁保恒说:“慈禧太后尝遍宫廷御宴和三珍海味,但没有吃过地方小吃,你何不用项城名吃为其祝寿,让她欢心。”
一语惊醒梦中人,袁保恒便命随侍身边的侄儿袁世凯回到老家项城遍寻“家乡名吃”。袁世凯回到家乡,与父亲袁保中四处寻找名厨。在寻访中,听说孙店崔家饭馆的“干煸盘龙鳝”很有名,父子俩人便坐马车来到孙店崔家饭馆品尝这道菜。吃后,父子俩都觉得此菜风味独特,堪称一绝,便高薪聘请崔家饭馆老板崔世昌到京城为慈禧做这道菜。
寿宴上,“干煸盘龙鳝”技压群“吃”,深受慈禧喜爱。于是,慈禧把崔世昌留在宫廷,封为御厨。随后,慈禧召见袁保恒,对其封赏。袁保恒把祖母郭氏的主意和慈心奏于慈禧后,慈禧很是感动,特别恩赐郭氏匾额、如意、文绮,从此袁家走上官宦世家的顶峰,以至于后来袁世凯称帝。
传说虽然一时无法考证,但如今“干煸盘龙鳝”确实已走进孙店镇的大小饭店,成为享誉周边的著名小吃。
汝阳刘毛笔久负盛名
在该镇镇政府工作人员的带领下,记者还在孙店镇汝阳刘村见到了毛笔加工的“领头羊”刘四平。今年51岁的刘四平小时患有小儿麻痹症,行走不方便。但他身残志坚,创办了毛笔加工厂。如今,在刘四平的精心打理下,他的毛笔厂已成为河南省残疾人扶贫基地。
提起汝阳刘毛笔,刘四平滔滔不绝。“汝阳刘毛笔选料考究,兔毫的选择标准是秋毫取健,取尖,春夏毫则不要;狼毫必须要到东北去采集过冬的黄鼠狼尾毛来制作。”谈话间,刘四平顺手拿起一支毛笔,说:“汝阳刘毛笔制作很精细,主要工艺流程有:分毛-脱脂-去绒-装毛-齐毛-垫毛-切毛-梳毛-修毛-成头等128道工艺,成品具备尖、圆、齐、健‘四德’,软硬适中的标准;其外饰,尤其是笔杆的装饰极为讲究,根据笔的形状和高、中、低档的要求配之,既美观又大方。”
据了解,汝阳刘毛笔历史悠久。秦朝大将蒙恬发明了毛笔,其文书、汝阳刘人刘寅改进并传承下来。汝阳刘毛笔自明代传入皇宫,成为明清两代的宫廷贡品。项城历史文化名人书法家麻坦、《千字文》作者周兴嗣、民国大总统袁世凯、著名爱国者一代艺苑宗师张伯驹及其夫人、大画家潘素等,汝阳刘毛笔都曾伴随他们成就辉煌人生。
该镇党委书记高玉东介绍,经过数千年的发展,汝阳刘制笔艺人博取众家所长,不断改进传统制笔工艺,大胆创新,使汝阳刘毛笔制作尤为精细,造型美观高雅,在历次全国文房四宝评比中名列前茅,先后荣获中国农业部优质产品奖、河南省名牌产品、ISO9001:2000国际质量体系认证、开封全国文房四宝博览会金奖等荣誉称号。张海、陈天然等书画名家试笔后均有题字。汝阳刘现有毛笔生产企业两家,家庭加工户118家,从业人员354多人,制笔老艺人26人,年产毛笔914.5万支,年产值近亿元,创利税2000多万元。