秋梨膏
今天给大家推荐一道古老的食物，以秋季的梨子为主要原料熬制而成的——秋梨膏，作为北京秋天里最著名的一道美味，想必很多人都吃过，梨香芬芳、甜润可口，大人孩子喝都很好。最近很多周围的朋友，都说到有皮肤起皮，口舌干燥的状况，这个时候，食用秋梨膏就可以起到非常好的滋润作用，其中秋梨润肺、红枣补血、老姜暖胃、蜂蜜养神，当然还可以添加一些别的中药材，比如菊花、麦冬、甘草、干百合、川贝粉等，效果更好。 李芹 柳扬
[今日食谱]秋梨膏
材料：梨1200克（约5个）、红枣80克、老姜20克、蜂蜜100毫升、冰糖100克
做法：1、把秋梨洗净削去外皮，用擦板把秋梨擦成梨蓉。2、把老姜削皮切成细丝，干红枣洗净并且沥去水分，去除红枣核备用。3、将干红枣、冰糖和姜丝全部放入装有梨蓉的汤锅中。4、开大火煮沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮30分钟左右。5、把汤锅里煮的所有材料捞出来，用纱布包裹起来，用力拧出水分备用，过滤出的渣滓丢弃不要。6、将过滤出的梨汁重新倒入锅中，继续用小火熬煮。7、煮约60分钟后，梨汁明显变少，并且呈粘稠状，此时关火晾凉。8、将蜂蜜加入到晾凉的梨膏中。9、搅拌均匀后密封冷藏起来，随喝随取。
