春季风大干燥,容易上火生病。中日友好医院中医呼吸内科专业首席专家晁恩祥说,这个时候不妨吃点豆芽降降火。
豆芽中水分较多,具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽还有利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、便秘、目赤肿痛等人群食用。晁恩祥说,豆芽凉拌和炒着吃都很好,可根据天气情况自主选择,不过应尽量保持其清淡和爽口的特点。(记者叶洲)