秋冬季节，芋头当季，它营养丰富，熟食不仅有补益润燥、益胃宽肠、通便解毒的功效，还适合身体虚弱者食用，是秋补素食一宝。尤其与鸡块一同烧制后，还能吸收鸡肉的香味，滋味香浓，肥而不腻。

　　材料：

　　光鸡、小芋头、青花椒、干辣椒、八角、姜、油、生抽王、豆瓣酱、白糖。

　　制作过程：

　　１．光鸡洗净斩块，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水。

　　２．小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。

　　３．烧热２汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入２汤匙豆瓣酱炒匀。

　　４．倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入小芋头拌炒均匀。

　　５．加入２汤匙生抽王、１／２汤匙白糖和２杯清水炒匀煮沸，加盖以小火焖煮１５分钟。

　　６．煮至芋头软熟，汤汁近干，即可起锅。

　　小贴士

　　繁忙的工作，快节奏的生活，怎样才能为家人方便快捷地提供营养的美味大餐？九阳电压力煲利用压力快烹饪技术，让您在最短的时间内烹制出多种营养美味，帮您实现营养快烹的愿望！

　　（１）压力快烹更省时。九阳电压力煲利用快烹技术，可以在较短时间内完成烹饪，为您节省宝贵的时间。

　　（２）全营养快释放。独创全营养快速技术，短时间内完全释放食物潜在的深层营养成分，营养获取更快速。

　　（３）好营养快吸收。压力速热循环立体热效能处理技术，可迅速将食物释放出的营养成分转化为微小分子，更利于人体快速吸收。

　　另外九阳公司欢迎广大家庭主妇报名参加试菜活动。联系电话：８８１８１９３

　　本栏目由“九阳股份有限公司”冠名赞助 电话：８２３０８２２  ８２３９７０８