市餐饮协会发倡议响应“光盘行动”

　　□晚报记者 朱海龙

　　自从中央出台规定要求厉行节约、反对浪费后，许多城市刮起了“光盘行动”的新风。今年2月1日，周口市酒店餐饮协会向全市餐饮行业发出倡议书，呼吁营造厉行节约、反对浪费的良好氛围，我市餐饮企业积极响应，节约用餐之风在我市迅速刮起。

　　“所有大中型餐饮企业要在显要位置、餐厅包厢等处大量摆放‘节约食物杜绝浪费’、‘适量点餐剩餐打包’等提示牌或‘节约光荣浪费可耻’、‘谁浪费让谁没面子’等宣传画。”这份倡议书针对餐饮企业提出了不少约束性建议。

　　除了宣传之外，市餐饮协会还建议餐饮企业采取“半份、半价”“小份、适价”等多种供餐方式。

　　市餐饮协会秘书长黄安乐认为，提倡适量点餐、剩菜打包，其意义不仅仅体现在节约上，“吃剩的饭菜，有的被随意回收，导致出现泔水猪、地沟油；有的被偷排到城市管网或者随意丢弃，对城市环境造成严重污染”。

　　黄安乐告诉记者，目前我市有各种中高档酒店、小型餐馆、院校食堂以及个体餐饮户1000多家，如果每一家每一天都产生不少餐厨废弃物，那么一年下来，浪费是非常惊人的。“因此，希望广大市民积极响应‘光盘行动’，从自身做起，减少不必要的浪费”。

　　单位食堂：节俭的人多浪费的人少

　　□晚报记者 朱东一 实习生 许坤朋

　　近日，记者走访市区一些单位的食堂发现，“光盘行动”让节俭的人变多了。

　　3月8日中午，记者在某单位食堂内看到，大部分员工都能把饭盒里的饭菜吃完，只有一小部分人把没吃完的饭菜倒掉。“年前，没吃完的饭菜能倒两个垃圾桶，现在不一样了。”食堂师傅告诉记者，年后浪费的人少了。

　　周漯路某单位一位工作人员告诉记者：“单位的人到食堂就餐都是吃多少盛多少。如果食堂搞接待，或多或少会剩下些饭菜。”

　　市区某单位食堂一位负责人表示，现在人们的生活条件都好了，大家对吃饭的要求已经从以前的吃饱转变为吃好，所以“光盘行动”很容易得到大家的认可。

　　校园食堂：学生很支持“光盘行动”

　　□见习记者 范小静

　　3月11日中午，记者在周口师范学院的3个食堂观察发现，没吃几口就倒进垃圾桶的现象几乎不存在。

　　在1号食堂的一个窗口前，记者看到了这样一幕：

　　一名女生对工作人员说：“师傅，少打点儿，我吃不了那么多。”工作人员一边给她盛饭，一边对她说：“别减肥啊，多吃点才有体力看书。”不过最后，工作人员还是没有拗过这名女生，把打好的饭菜减少到女生满意为止。

　　食堂负责清理的一位工作人员告诉记者，她在食堂工作了好几年，浪费饭菜的现象确实有，但不是很普遍。“浪费的原因有很多，有的认为饭菜不合口，有的为了减肥不敢吃”。

　　市区自助餐厅：剩菜很少见

　　□见习记者 陈星羽

　　近日，记者走访市区多家自助餐厅发现，餐桌上的“光盘”很多，剩菜少见。

　　在一家自助餐厅内，记者询问一位女性顾客对“光盘行动”有何看法，她回答说：“节约是我们的传统美德。这不只是省钱的事，还是一种生活态度、一种生活方式。”

　　这家自助餐厅的工作人员告诉记者：“自助餐厅本来就比普通饭店浪费要少，现在又有了这个‘光盘行动’，我们餐厅的浪费现象又少了许多，很多客人都能吃光盘子里的食物。”