特喜欢南瓜花那娇柔的姿态，南瓜花开的时候，大大的、黄黄的，像喇叭在吹奏音乐。在一本营养学大全的书中读到，花类食品具有不同凡响的魅力。花乃植株之精华，它所含营养成分比茎、叶部分要高出许多倍。这些成分被人体吸收，能促进新陈代谢、补充人体能量、调节人体生理机能等。而且，花卉本身除含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维素、多种矿物质以及能使花朵呈黄色的胡萝卜素和氨基酸之外，尚含一些特殊的物质，对人体有特殊的保健作用。  

　　我本是一个爱花的女子，却也爱上了吃花这一桩事。尤其是南瓜花，有点甜蜜、有点柔软、有点温馨、有点浪漫。我最喜欢做的菜是南瓜花青葱蛋汤，先是将新鲜的南瓜花瓣撕成小块备用，将小葱切成段，锅内先是放入高汤，加入油、盐，再放入南瓜花轻轻地搅动，最后，打入几个鸡蛋，与南瓜花浑然一体，放入小葱，汤水沸腾之后，加入味精起锅装碗。啊！一股子南瓜花的香气扑鼻而来，喝汤，那是一种别样的感受，花儿的娇柔与我的舌尖翩翩起舞，所以，我对这道菜始终是充满敬意的。

　　这是我在一家农村山庄吃过的南瓜花菜，至今想起来回味无穷，它叫做“油煎花包”，主要备料是：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝、葱、姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。制作方法也很简单，将瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。用色拉油烧热炒锅，用葱、姜爆锅，下馅料，加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水和成面糊，把装好馅料的南瓜花挂上面糊。用平底锅，调至中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微按压，使之成美观的扁形。两面煎成深黄色即可出锅摆盘，是味道鲜美、色香俱全的一道好菜，花香花艺尽在不言中。

　　虽然，南瓜花上不了大雅之堂，但是它那朴实的乡野滋味，它那香甜的娇柔神态，如同一系列美丽的童话一样，永远留在我们人生的味蕾之中。

　　（黄茨娅）