记者 梁照曾 文/图

    在北京，很多人吃米都认准一个牌子——“大象香米”，那是地道的东北大米，香甜绵筋，味道非常纯正。这个品牌大米是河南人做的。他叫刘金利，周口市郸城人，北京福临大象米业股份有限公司董事长、北京郸城商会常务副会长。他的米业公司年销售大米近4万吨，北京有300万人吃他的大米。“大象”大米品牌，在北京、在华北具有很高的知名度，刘金利被誉为“京城米王”。

    厨师转行

    我们的对话，是在一个午后。刘金利身上散发着农村汉子的质朴、敦厚，非常健谈，思维敏捷，充满睿智。如果他置身集市，您难以辨认出，他是享誉京城的米王。

    贩米之前，他是一名厨师。今年43岁的刘金利出生在郸城县虎岗乡大刘寨村一个普通的农民家庭。那是周口一个偏远乡村，贫穷落后，他像其他村里孩子一样，读完初中，就再也没迈进学校一步。18岁那年，他跟着堂叔去东北闯荡，在大庆市一家宾馆打工，在后厨当学徒，每天的工作就是跟着师傅“打下手”，择菜、洗碗、扫地、端茶倒水，干的多是粗活、累活。刘金利勤学好问，又勤快，讨人喜欢，活干得漂亮。很快，师傅们开始教刘金利如何改刀、如何选料……此后的日子里，刘金利进步很快，顺利拿到了二级厨师证。在3年的厨师生涯中，人缘好的刘金利和很多来宾馆住宿的商人、企业家混得很熟，从他们的创业事迹受到启发。

    “在跟这些成功人士的相互探讨中，我有所感悟，感觉自己也可以在创业中打拼出一条路来。”骨子里有一股子倔强劲儿的刘金利对自主创业产生了浓厚兴趣。刘金利语气坚定地说：“扪心自问，自己并不比别人差，别人能做到的，我一样能做到。”

    此后，刘金利毅然放弃了厨师这个职业，从东北回到郑州，投奔当时正在郑州一个市场内做大米批发生意的父亲。从此，刘金利开始与大米打上交道，立志以此为起点，开启创业之路。当时的刘金利心里清楚，前面的道路充满了机遇与挑战。

    进京创业

    北京是全国政治经济文化中心，人多市场大。刘金利认定这个理儿，拉着满腹不解的父亲，将在郑州的大米生意转到北京。1994年元旦，刘金利在北京南三环附近租了几间房子，开始在北京卖大米。当时通讯落后，物流还不健全，刘金利花高价买了一部移动电话用来联系生意，并买来一辆货车往外贩卖大米。

    创业初期的日子是艰苦的，刘金利既当司机，又当装卸工，每天开着货车往各个销售点运送大米，常常深夜才回到家中休息，早晨五六点又要开着货车外出送货。

    日子虽然辛苦，但刘金利累并快活着，大米生意风生水起，客户越来越多。随着市场供需增多，2000年，他在朝阳区马阁村建立了加工厂加工大米。2003年，刘金利的大米生意已经雇用了30多个工人。

    正当他踌躇满志时，“非典”来了。这让刘金利措手不及。大米积压在仓库里卖不出去，造成了资金短缺。刘金利并没有气馁，他认为，这样的情况只是暂时的，只要“非典”过去，市场行情还会好起来。很快，“非典”过去了，市场开始回暖，刘金利的生意也逐渐好转，并重新步入了常态发展。

    在长期销售大米、跑市场中，刘金利逐渐意识到了品牌的重要性。“做零散批发，没有自己的品牌，不但质量得不到保证，而且很难得到消费者的认可。”刘金利认为，如果不加快品牌建设，很快就会被市场淘汰。之后，刘金利注册了 “大象”商标。“河南，古称豫，是大象故乡，于是取名大象，一方面表明咱们是河南人的企业，另一方面，在中国传统文化里，‘象’与‘祥’谐音，‘象’被赋予了更多吉祥的寓意……”刘金利这样说。

    2008年，刘金利注册成立了北京福临贝象粮油商贸有限公司，开始了公司化运作。东北大米品质好，是他多年的主货。开发东北大米，成为他的米业发展方向。经过考察与研究，刘金利将品质上乘的东北五常大米定为企业的货源。

    借势发展

    2008年，是刘金利难忘的金色岁月。那一年，北京举办奥运会，带动了大象米业的快速发展。奥运会期间，北京客流量大，市场对大米的需求量也很大，大象香米源源不断地运进很多饭店和社区。

    刘金利说，那一年，大米销售可用“爆棚”来形容。那一年，“大象香米”以优秀的品质在北京打出了声望。不仅如此，他还接到北京多所大学的大米订单。

    俗话说，心有多大，舞台就有多大，事业就有多大。刘金利的梦想是让大象香米走进大江南北。2013年，刘金利投资上千万元，在素有“贡米”之称的黑龙江省五常市建立了大米生产加工基地，不仅从源头上控制了大米的质量，而且形成了集种植、加工、销售于一体的全产业链经营新格局。

    如今，刘金利的企业产值已经达到了亿元大关，是北京地区国家扶持的七家大型粮油加工企业之一。在北京这个有着三四千万人口的大都市，每天有300万人吃他的大米，他的大米已经覆盖华北市场。

    随着互联网销售时代的到来，他在现有实体销售的基础上，积极运用互联网思维，打造“互联网+”模式，在一些著名的销售网站开设网店，开通手机APP，利用日益普及的互联网进行大米销售，着力打造互联网销售新模式。

    2015年，刘金利在北京市亦庄经济开发区成立网络销售公司，并成立了北京福临大象米业股份有限公司进行了新的尝试。如今，刘金利不仅与大的物流公司合作，而且在多家知名网站开设了自己的网店，面向全国销售，确保在网上购买的产品，24小时收到货物。

    “下一步，我们将在现有的基础上，进一步扩大规模，在全国各大省会城市招代理商，真正让我们生产的大米走进千家万户。”刘金利告诉记者。

    在事业成功的同时，刘金利还热心公益事业。他说，他来自中原，来自周口的一个小乡村，永远不会忘记那里的亲人们。多年来，他向家乡郸城一高考上清华大学的学生和培养学生的老师，免费发放“大象”牌香米，感谢他们为家乡教育事业作出的贡献。另外，他还为村里修路、装路灯。路正长，事业正长。未来，他会更加努力，做得更好。