百果园并购一米鲜 补充线上短板

    线上水果电商的竞争仍如火如荼，一场线下水果连锁店反攻线上电商的行动却已拉开帷幕。“双12”的前一天，国内水果零售商百果园宣布，已完成对生鲜电商平台一米鲜的并购，双方通过交叉持股的方式合并重组，正式打响“线下反攻线上”的战役。

    并购一米鲜 百果园初尝线上

    继去年并购北京地区最大水果超市果多美后，百果园成功在北方市场站稳脚跟，成为拥有1700多家门店的国内最大水果零售连锁企业。在占领线下之后，百果园又将扩张的目光瞄准了线上。

    资料显示，一米鲜成立于2014年11月，通过C2B的模式快速形成了以线下自提、次日达、O2O及时送的全场景消费模式。仅用一年半时间，一米鲜的交易用户数量就增至400万人次，月销售额峰值达到4000万元。

    北京晨报记者了解到，在百果园与一米鲜联姻前，就先进行了“试融合”，通过线上吸引顾客，再由线下门店进行配送。百果园相关负责人表示，在与一米鲜“试融合”的3个月内，百果园的销售额每月以200%的速度提升，线上新增购买用户量突破60万人次，单月复购率高于80%，销售额跃居为全渠道品类之首。

    销量的爆发加速了双方的融合。一米鲜创始人焦岳表示，生鲜电商依托的是实体连锁门店，可以很好化解“最后一公里”难题。线上经营还会对线下门店的客流量进行提升，增强实体门店的盈利能力。

    痛点尚未解决 并购补充短板

    虽然生鲜电商的增速超过100%，但超市、水果连锁店等线下门店依然占据水果销售的大头。

    中国果品流通协会常务副会长鲁芳校表示，目前生鲜电商渗透率仅3%，电商在与传统水果融合过程中还有很多痛点未解决。一米鲜创始人焦岳指出，生鲜电商目前主要有三个痛点：一是从种植到采购供应链无法标准化；二是水果行业损耗的先天属性；三是终端配送费用高、配送难。

    百果园创始人余惠勇表示，线上业务一直是百果园的短板，现在借助并购一米鲜，才将短板补齐。用户消费场景正发生变化，不再拘泥线上还是线下，谁能更好满足顾客需求，谁就是真正赢家。

    消费需求升级 高端水果走红

    消费需求的升级，正为水果行业带来一场盛宴。“人们的消费观念在发生巨大变化，消费正在向品质化、品牌化、个性化、多样化转变。”生鲜行业人士左拉向北京晨报记者介绍，“消费者从关心低价水果，逐步向关注高价值水果转变，尤以进口中高端水果受到追捧。”

    消费升级也在加速水果销售业态的多元化。从过去的路边摊、夫妻店、杂货店、农贸市场，到后来的超市、大卖场，再到现在的连锁专卖店、生鲜电商及水果微商，水果的销售业态呈现多元化发展势态。

    受益于消费升级，购买水果的人群在增多，客单价也在不断提升。北京晨报记者发现，即使是路边一个面积不足100平方米的水果连锁店内，顾客的平均客单价都在80元至100元。

    缺乏资本光顾 果业上游寂寞

    水果行业正处在一个万亿级市场的大风口上，但一个尴尬事实却难以回避，很多果农收入微薄，仍停留在“看天吃饭”的场景。一方面，大量普通水果经常性滞销；另一方面，优质果品，尤其是进口优质果品十分紧俏。

    因投资周期长、见效缓慢、风险巨大，果业上游领域历来不受资本的待见。左拉表示，相比生鲜电商受到的资本热捧，果业上游投资在国内仍鲜有重量级玩家。“借用某果业大佬的话来说，水果企业99%都不赚钱，剩下的1%还在坚强地活着。”记者 陈琼